نصائح للتعرف على سلامة الأغذية - ازاى تعرف الاغذية فاسدة واللا لأ
1.دليل كامل لمصروفات و تنسيق ومعلومات أي معهد
2.نتيجة تنسيق المعاهد والكليات والجامعات ثانوية عام ودبلومات وأزهر
3.الجامعات والمعاهد المعتمدة في مصر
تابعنا خلال الأيام القليلة المقبلة إن شاء الله سيتم الإعلان عن الأسعار الجديدة لكل معهد
دليل كامل لمصروفات و تنسيق ومعلومات أي معهد
2.نتيجة تنسيق المعاهد والكليات والجامعات ثانوية عام ودبلومات وأزهر
3.الجامعات والمعاهد المعتمدة في مصر
تابعنا خلال الأيام القليلة المقبلة إن شاء الله سيتم الإعلان عن الأسعار الجديدة لكل معهد
نصائح للتعرف على سلامة الأغذية
ازاى تعرف الاغذية فاسدة واللا لأ
منقول للأفادة
اللحوم
- اللحم الجيد لونه احمر فاتح – رائحته جيدة – ملمسه متماسك.
- اللحم الفاسد لونه احمر غامق - رائحته عفنه – ملمسه رخوي
وللتأكد من فساد اللحمة :
- ضعي قطعة صغيرة من اللحم في إناء به ماء مغلي فإذا تصاعدت رائحته اللحمة الكريهة بوضوح يكون فاسداً.
- تسخن سكينة ثم تغرس في اللحم وتشم رائحته.
البيض
كيفية معرفة البيض الفاسد:
- يوضع البيض في ماء مذاب به ملح الطعام فيلاحظ أن البيض الفاسد يطفو والبيض الطازج لا.
- عندما يكون البيض محفوظ لمدة طويلة عند سلقه يحيط بصفار البيض لون اخضر غامق ، وعند كسر البيضة السليمة النيئة يكون الصفار غير متماسك.
الأسماك
السمك سريع التلف لذا يجب حفظه في الثلج مباشرة بعد صيده.
الفرق بين السمك الطازج والفاسد:
الفرق بين السمك الطازج والفاسد:
- السمك الطازج عيونه بارزة براقة – خياشيمه حمراء – قشرته متماسكة – لحمه متماسك – رائحته ليست عفنة.
- السمك الفاسد عيونه غائرة غير براقة – خياشيمه غامقة اللون- قشوره غير متماسكة – لحمه طري رخو – رائحته عفنه – وجود خطوط سوداء أو زرقاء على بطن السمك.
ليست هناك تعليقات:
(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))